Home Articles posted by कृष्ण भारद्वाज
खाना खजाना

कैसे बनाये चटपटा बेसन का चीला

वैसे तो चीला बनाने का कोई निश्चित समय नहीं है, परन्तु सामान्यता इसे नाश्ते के समय ही बनाया जाता है । कुछ लोग इसे टिफिन में भी ले जाते है । इसको चटनी या जैम के साथ चटकारे लेते हुए खाया जा सकता है । यदि आपने कभी चीला नहीं बनाया है तो आज आपको […]
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कैसे बनाये लो कैलोरी मूंग दाल डोसा, जानिये रेसिपी

हरी मूंग दाल का डोसा एक लो कैलारी साउथ इंडियन डिश है तथा इसे पेसारत्तू के नाम से भी जाना जाता है । आंध्र प्रदेश राज्‍य में यह बहुत लोकप्रिय डिश है, इतना ही नहीं, बल्कि नाश्‍ते और शाम को स्‍नैक में तौर पर भी इसे खाया जा सकता है। हरी मूंग दाल का डोसा […]
खाना खजाना

कैसे बनाएं घर पर जायकेदार बटर चिकन

जैसे ही हम पंजाबी खाने का नाम सुनते है हमारे मुंह में पानी आने लगता है, जिसके चलते पंजाबी तड़का लगे व्‍यंजनों को पुरे देश में पसंद किया जाता है। पंजाबियों को चिकन बहुत पसंद होता है, जिसके चलते चिकन बनाने की कई पंजाबी रेसिपियां मशहूर भी हैं, ऐसी ही एक रेसिपी का नाम है […]
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कैसे बनाएं स्वादिष्ट आलू गोभी, जो कोई खाए और भूल न पाएं

आलू गोभी की सब्जी में वो बात है कि चाहे इसे रोटी, परांठा, कुरकुरे नान या सिम्पल चावल के साथ ही क्यों न खाए, इसका स्वाद खूब लुभाता है। भारतीय तीखें मसाले इस सब्जी का स्वाद और बढ़ा देते है, जिसके चलते पूरे उत्तर भारत में इस सब्जी को बड़े चाव के साथ बनाई व […]
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कैसे बनाएं स्वादिष्ट अजवाइन के परांठे

भारत में शायद ही कोई ऐसा हो जिसके मुंह में पराठों का नाम सुनकर पानी न आ जाता हो, और जब बात अजवायन के पराठों की हो रही हो तो हर आदमी अजवायन के पराठे और चाय के स्वाद के बारे में आपको अपने अपने तरीके से बताता हुआ मिलेगा। अजवायन को जब आठे के […]
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रसमलाई

4 लोगों के लिए सामग्री: छेना 250 ग्राम, बेकिंग पाउडर चुटकी भर, रबड़ी 500 ग्राम, मैदा 2 बड़े चम्मच, शक्कर 750 ग्राम, पिस्ता 2 छोटे चम्मच विधि: कुल चीनी में से 150 ग्राम चीनी को अलग निकालकर उसका पाउडर बना लें। छेने को अच्छी तरह गूंथ ले। मैदे को छानकर बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। छेने को मैदे […]
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चिली पनीर

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 500 ग्राम पनीर के क्यूब्स, 2 टी स्पून नमक, 1/2 टी स्पून लहसून का पेस्ट, 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1/4 कप तेल, 2 कप कतरा हुआ प्याज, 2 टेबल स्पून हरी मिर्च के मोटे टुकड़े, 2-3 टी स्पून सोया सॉस, 2 टेबल स्पून विनेगर, सजाने के लिए कटा हुआ हरा प्याज विधि: पनीर, एक टी स्पून नमक, […]
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वेजिटेबल्स विद आमंड

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 2 टेबल स्पून तेल 2 टी स्पून कतरा लहसुन 1/2 कप हरा प्याज पत्तों समेत आधा इंच टुकड़ों में कटा हुआ 12-15 फ्रेंचजीन, 2 गाजर पतले गोल टुकड़ों में कटी हुई 250 ग्राम छोटे टुकड़ों में कटी हुई फूलगोभी 125 ग्राम छोटे टुकड़ों में कटी हुई शिमला मिर्च 1/4 कप […]
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गार्लिक प्रॉन्स

4-6 व्यक्तियों के लिए सामग्री: 500 ग्राम प्रॉन्स, 2 टेबल स्पून नींबू का रस, स्वादानुसार नमक, 2-3 साबुत लाल मिर्च, 2 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट, 1 कप पत्तियां सहित कटा हुआ हरा प्याज, 1/4 कप तेल, सजाने के लिए गाजर या टमाटर के खूबसूरत ढंग से कटे टुकड़े सॉस बनाने के लिए: 2 टेबल स्पून […]
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लैमन पेपर फिश

4-6 व्यक्तियों के लिए सामग्रीः मछली के 8 टुकड़े, 1/4 कप मैदा, 1 टी स्पून नमक, 1/2 टी स्पून काली मिर्च, 1 बड़ा पॉलीथिन बैग, सेंकने के लिए तेल, सजाने के लिए लेमन ग्रास सॉस के लिए : 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर, स्वादानुसार नमक, 1 टी स्पून चीनी, 1/4 कप नीबू का रस, 2 टेबल […]