मई से सितंबर महीने तक खायी जाने वाली हरी सब्जियों में परवल लोगो को खूब भाता है परन्तु कम ही लोग इसको खाने के फायदे जानते है। कब्ज की समस्या दूर करने में परवल रामबाण का काम करता है |

यदि रोज़ परवल खाया जाए तो कब्ज का सबसे बड़ा दुश्मन होता है क्योंकि इसके बीजों में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है।

परवल शरीर में कैलोरी की मात्रा कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है जिसका कारण इसमें पाए जाने वाले विटामिन-ए, विटामिन-बी1, विटामिन बी2 और विटामिन-सी तथा कैल्शियम है |

परवल के सेवन के बाद पेट लम्बे समय तक भरा रहता है, जिससे वजन कण्ट्रोल करने में सहायता मिलती है तथा इसके बीज कोलेस्‍ट्रॉल और ब्‍लड शुगर स्तर कम करने के काम आता है ।

बढ़ती उम्र के निशानों जैसे झाइयों, झुर्रियों और बारीक रेखाओं को कम करने के लिए भी परवल का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होता है |

 

 

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